澳门猪扒包面包胚的配方包括:500克高筋面粉、250毫升温水、10克干酵母、30克糖、5克盐、30克奶粉、30克黄油。首先将温水与干酵母搅拌均匀,待酵母膨胀后加入面粉、糖、盐、奶粉和黄油,揉成光滑的面团,静置发酵至面团膨胀两倍大。取出面团排气,分割成小面团,搓成圆球,再用手掌压扁成扒状,上下两面搓上干面粉,再进行烘烤即可。这样制作出来的猪扒包面包胚口感鲜香,口味浓郁,是一道十分美味的澳门特色面包。
澳门猪扒包面包胚的配方包括:500克高筋面粉、250毫升温水、10克干酵母、30克糖、5克盐、30克奶粉、30克黄油。首先将温水与干酵母搅拌均匀,待酵母膨胀后加入面粉、糖、盐、奶粉和黄油,揉成光滑的面团,静置发酵至面团膨胀两倍大。取出面团排气,分割成小面团,搓成圆球,再用手掌压扁成扒状,上下两面搓上干面粉,再进行烘烤即可。这样制作出来的猪扒包面包胚口感鲜香,口味浓郁,是一道十分美味的澳门特色面包。
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