食材明细
鲜面条、芸豆角、木耳、猪肉、花生油、葱、蒜、韭菜、盐、鸡精、料酒、生抽、水。
做法步骤：
1、黑木耳用水泡发6个小时左右，摘除根部的泥沙清洗干净撕成小块备用
2、豆角择洗干净，清水浸泡半小时能更好的去除农药残留，控干水分切成小段
3、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
4、韭菜择洗干净切成段备用
5、五花切成丁
6、鸡蛋三个打入碗中搅散成蛋液备用
7、热锅加油把五花肉丁炒出香味，放入葱花、蒜片爆香
8、烹入料酒、生抽
9、放入豆角和木耳翻炒均匀，炒干豆角、木耳的水分
10、倒入适量的清水，盖上锅盖煮沸
11、锅开后加盐调味
12、均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火
13、加少许鸡精，撒韭菜段搅拌均匀即可
14、开始煮面，锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度即可捞出
15、捞出后过两次凉水
16、沥干水分盛入碗中
17、浇上豆角木耳等菜搅拌均匀，开始享用美味吧！
所需食材：
- 面条
- 鲜芸豆角
- 瘦肉
- 青蒜
- 葱姜蒜
- 生抽
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 食用油
做法步骤：
1. 将芸豆角洗净，去除两头，切成段。
2. 瘦肉切成丝，加入少量盐、胡椒粉和鸡精腌制10分钟。
3. 青蒜切成小段，葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
6. 加入芸豆角翻炒一会儿，加入适量盐和鸡精调味。
7. 加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟左右。
8. 煮面条，捞出放入碗中。
9. 将煮好的芸豆角和肉丝倒入面条上，浇上生抽和青蒜即可。
