爆炒银针鱼干的做法1.葱切末，蒜切片，姜切片，干辣椒适量2.银针鱼干洗净备用3.热锅热油，放入适量的花椒粒煸香4.将花椒粒拣出，放入葱姜蒜、干辣椒爆香5.放入鱼干翻炒6.倒入适量料酒去腥7.倒入酱油炒匀8.放一勺白糖炒匀9.再放入白醋翻炒10.最后放入少许味精调味即可出锅
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