清蒸鱼盘子不够大怎么办（清蒸鱼盘子太大放不了锅里怎么办）

清蒸鱼盘子不够大可以将鱼切造型进行清蒸。可以切成凤尾型的，也可以切成蛇型的，什么都不会可以切段蒸也行。但必须是干水蒸。用生姜葱段放入，切记不可盐腌。