自制醪糟夏天2天上面有一层灰毛怎么办（自制醪糟长黑毛了去掉表层能吃吗）

如果自制醪糟表面只是有一点黑毛，那有可能是刚染上的杂菌导致的，可以把有黑毛的部分挖掉，然后马上密封好，继续发酵。如果后期还是有黑毛，那就证明醪糟变质了，最好不要食用。