红薯圆发面的做法（发面红薯丸子的做法大全集）

1.红薯洗净，削去外皮，把红薯切片，上蒸锅蒸熟。

2.芝士切成小块，留着备用。如果是芝士碎，您可以把芝士碎握成一个个小丸子状备用。

3.用筷子扎一下红薯，能够很轻松地扎透，就可以取出红薯了，将其晾凉。

4.等红薯晾凉后，用擀面杖或者压泥器，将红薯捣成泥。

5.加2勺量的炼乳，搅拌均匀。

6.倒入糯米粉，揉成面团。

7.在揉好的面团中，加入一小勺量的黄油，揉匀。

8.揪出小剂子，搓圆，按扁，包入一颗芝士丸子，封口搓圆。

9.锅内倒油，将油烧至五六成热的时候，放入红薯丸子炸制。

10.炸到丸子漂浮，里面没有生面状态，即可出锅。

11.做好的红薯丸子圆润光滑，外酥里糯，咬一口，不仅会爆浆，还会有芝士往外面流，香甜可口。

1. 红薯去皮切厚片，蒸熟备用

2. 糯米粉约200g、白糖30g；蒸熟的红薯

3. 把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了