吃河蚌肉有什么营养（河蚌肉哪些人不宜吃）

河蚌的营养价值很高，肉质味道鲜美。内富含蛋白质及多种营养元素，对人体的健康有很好的滋养，吃河蚌肉前一定要清洗干净。

1、补充营养：河蚌中含有丰富的营养成分，含水分很高，约占83%。以干蚌肉计算，蛋白质约占40%，糖类约占30%，脂肪约占30%，还含有钙、磷、铁等营养物质，能补充日常人体所需的营养及能量；

2、补气益血：河蚌中的微量元素和维生素以及矿物质含量比较丰富，尤其是铁元素，组成血红蛋白以参与氧的运输和存储，适当补充可起到补益气血的作用，适用于缺铁性贫血者；

3、强筋壮骨：河蚌中含有钙元素，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积，而其他的微量元素，可帮助钙质吸收，有强筋壮骨的功效，可一定程度上预防骨质疏松；

4、养肤：河蚌中含有蛋白质、核酸、锌、钙等营养素，其中锌能参与黑色素合成，维护皮肤的弹性、光泽、光滑。