带鱼另类做法(正宗带鱼的做法)

带鱼另类做法(正宗带鱼的做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-06 09:26:27

带鱼另类做法

主料:带鱼

辅料:葱姜蒜少许,盐少许。

1、新鲜的带鱼切段,一勺食盐,抓匀10分钟;

2、大蒜切成蒜末、生姜切片、葱白切段;

3、锅中烧油,油温七层热放入带鱼;

4、带鱼炸至两面金黄捞出沥干;

5、锅中留底油,放入带鱼、葱白、八角、姜片、花椒;

6、半勺料酒、一勺陈醋、一勺生抽;

7、加入没过带鱼的清水;

8、煮开之后放入白砂糖,转成中小火煮15分钟;

9、捞出葱白、生姜等配料;

10、大火收汁,并加入蒜末;

11、起锅装盘,淋上汤汁即可。

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