三鲜米线底料酱做法

米线150g、花蛤100g

瘦猪肉100g、鲜鱿鱼100g

葱适量、香菜适量

胡椒粉少许、生菜少许

处理一下食材：

①把花蛤搓洗干净

②把鲜鱿鱼斜切成小块，更容易熟和卷成花

③猪肉切成薄薄的小片

④葱和香菜都切成粒备用

⑤把生菜洗净撕小块备用

开始煮了：

1.开中火，起锅下点油，把葱花爆香变成焦黄，然后把葱和油盛在碗中，“葱花油”备用

2、再开大火，在锅中倒入水，让水沸腾，把米线下去沸腾大约5分捞出在碗中备用

3.再把花蛤、鲜鱿鱼块、猪肉片一起下去让沸腾大约5钟关火

4.把几片生菜叶放入米线的上面，分别再加入适量的盐、味精、葱花油，最后把锅中的花蛤、鲜鱿鱼块、猪肉片连汤一起倒入碗中，再洒上适量的香菜和胡椒粉，吃的时再轻轻搅拌均匀

一碗汤水清亮又鲜甜又营养的＂花蛤、鲜鱿鱼、猪肉片再加生菜的三鲜米线汤就好