蒸羊肉片的家常做法（广东的蒸羊肉的家常做法）

蒸羊肉片是一道美味的家常菜，下面是一份简单的做法供您参考：

所需材料：

- 羊肉片：500克

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 花椒粉：适量

- 辣椒粉：适量

- 葱花：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将羊肉片用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 在一个容器中加入适量的料酒、生抽、盐、花椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。

4. 将羊肉片放入调料汁中腌制20分钟。

5. 将腌制好的羊肉片码放在蒸盘上，撒上葱花。

6. 将蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸10分钟左右即可。

7. 取出蒸好的羊肉片，撒上适量的食用油即可。

温馨提示：

1. 羊肉片要腌制透彻，这样口感更好。

2. 蒸的时间不要过长，否则会影响口感。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、香菜等。