线椒怎么腌制好吃（线椒的腌制方法最简单的）

将线椒洗净，去除蒂部，切成小段，放入腌制容器中。加入适量盐、白糖、醋、生抽、料酒、姜片等调料，搅拌均匀。封上容器盖子，放入冰箱腌制2-3天，每隔一天要将容器取出来搅拌一下，让调料充分渗透。腌制好后的线椒味道鲜美，口感爽脆，适合作为开胃菜或配菜，非常美味。

腌制线椒需要准备花椒，八角，大蒜子，生姜以及线椒，先把线椒清洗干净，顶部切除，加小米辣，然后泡出来味道可以更加刺激，辣椒切一条口子，把辣椒子的皮去除，把大蒜子的皮去除切成片，生姜的皮去除也切成片状，再准备一些八角，大蒜子切碎，准备一些花椒，锅中加入适量的水烧开，配料放进去，水再次煮开以后倒进碗里面，放凉灌进瓶子里面，然后再把大蒜子和几片生姜放进瓶子底部加一些盐，线椒放进去塞满，再放一些生姜大蒜进去，加一些盐，然后就倒入凉开水，盖上盖子腌制几天就可以吃了。