配方：新鲜猪瘦肉1斤，新鲜猪肝1斤，新鲜粉肠1斤。一千克肉，味溢匙猪肉精粉3克，生粉3克，葱油一小1平勺。
做法：
1.备一锅清水，烧开，用米粉和生菜在开水里烫十秒左右装到碗里，同时另外用小锅，装熬好的底汤，水一碗的用量，放在电磁炉上，开火下腌好的肉片，开最大火。
2.大火烧开后再煮20秒左右即可关火，然后加煮好的腌肉以及高汤倒入汤粉碗里，再适量加一点点芹菜沫，香菜沫或葱花沫于汤粉碗上搅拌一下，再加入一小勺葱油，这样一碗好吃的原味汤粉就做好了。
1、熬汤： 先用大骨熬汤，然后调入皇大圣汤料粉，盐等材料即成高汤。汤鲜香。
2、腌肉： 先把瘦肉，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入皇大圣腌肉粉，油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩，爽滑，肉弹。
3、蒜头油： 用调和油烧热加入干葱头末，蒜头末，炸到金黄色。最后再加入皇大圣蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味。
4、制作汤粉：
1）烫粉，用大桶烧开一桶清水，用过滤捞放入米粉，烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。
2）另起一小锅（不锈钢和铝锅），取第1步熬好的高汤少许，烧开后加入第2步腌好的肉品，再加入第3步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上一步烫好的粉上。撒上葱花 ,小芹菜,即成一碗正宗的原味汤粉
