卤茶叶蛋的卤汁还能卤什么（卤茶叶蛋最好的卤料）

茶叶蛋的卤汁还可以卤一些素菜。可以卤莲藕,腐竹,海带,土豆片之类的。 五香茶叶蛋 第一种: 原料:鸡蛋10个 配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

叶蛋的卤汁还可以卤一些素菜。可以卤莲藕，腐竹，海带，土豆片之类的。

茶叶蛋的做法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。