5月或10月底。在徐州地区一般种植有两种玉米,一种是每年的3月份播种的玉米,称为春玉米,春玉米到5月中旬就可收了。现在春玉米种植面积较少,主要是一些粘玉米,作为一种经济作物,不等完全成熟就釆摘售卖吃新鲜玉米。
另一种是小麦收完后播种的玉米,称为夏玉米,夏玉米大部分到10月份完全成熟,收获后主要用作饲料。
玉米通常是在每年的8至10月份收获,但是受品种、地域影响,收获时间略有不同。
河北夏播一般在9月中下旬至10月中旬收获,春播一般在9月初至9月中旬收获;山东地区一般4月初种春玉米,8月末收获;湖北和湖南玉米一般在6月中旬至8月收获。