1. 最佳做法是在烹调前先将牛尾焯水，去除血水和杂质，然后加入调料和水煮炖，直到牛尾变得软烂入味。
2. 这是因为牛尾的肉质比较硬，需要煮的时间比较长，而焯水可以去除血水和杂质，使得煮出来的牛尾更加干净和美味。
3. 另外，可以根据个人口味加入不同的调料和配菜，如姜片、八角、桂皮、香叶等，让牛尾更加香浓可口。
方法一
步骤/方式一
首先把牛尾清洗干净，然后斩成一段段，汤料放到水里泡洗干净准备好。
步骤/方式二
把牛骨放到砂锅里，加适量的盐、2勺香油，然后把全部配料放进去，加水，水和食材的比例是5-1.
步骤/方式三
盖上盖子，大火煮沸转小火炖一个半小时左右
步骤/方式四
奶白色非常滋补浓香的牛骨汤就炖好了
方法二
步骤/方式一
提前一天解冻牛尾巴，泡冷水中，除去血水。然后开始啦～牛尾巴冲洗干净，放锅里凉水漫过，倒入料酒，煮沸，撇净浮末～
步骤/方式二
捞出牛尾巴，热水冲洗干净，姜葱切大段，准备入油锅啦
步骤/方式三
油7成熟，入姜葱，翻炒后入牛尾巴，锅里翻翻～
步骤/方式四
放入温水，一次性放足，不要后期再加，大火烧开后，小火慢炖，2个小时左右～
步骤/方式五
土豆番茄滚刀切，土豆泡水中，防止变色，吐淀粉～
步骤/方式六
2小时左右，锅里汤汁已经开始收了，放入番茄土豆，大火烧开，小火慢炖半个小时～
步骤/方式七
土豆炖的糯糯的，（看个人爱好土豆口味啦），开始调味啦，放入盐，鸡精，撒入葱花，一点白胡椒粉，出锅时一滴香油～
