10个月黑米面发糕做法（黑米面发糕的做法和发面全过程）

把模具里面刷一层油防止粘连，把和好的面糊放到模具内，如果表面不平整，将手上沾点儿水，这样就不黏手了，将面糊表面用手压平即可。烤箱内放入一盘儿温水。冬季把面糊放到烤箱内发酵至两倍大，夏季发酵的很快，一定要看着，千万不要发酵过度，发酵过度会塌陷。