豆角炖玉米的做法（东北炖豆角玉米的家常做法）

步骤 1

食材：玉米半根、豆角200克、南瓜100克、蒜3瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个。 调味料：食用油5克、生抽3克、老抽1克、八角1个、糖1克、盐1克、鸡精2克、胡椒粉2克。

步骤 2

玉米切段、豆角去筋、南瓜去皮、切块。蒜切末、姜切末、大葱切末、干辣椒切段。

步骤 3

热锅倒油、油温5成热时、下葱、姜、蒜、干辣椒、八角、炒香、倒豆角炒匀。

步骤 4

加300毫升清水、生抽、老抽、盐、胡椒粉、玉米、南瓜、炖煮20分钟。

步骤 5

调鸡精、糖、炒匀、即可。

1. 豆角、玉米分别洗净备好。

2. 热锅凉油，放入五花肉片煸炒出油，豆角煸炒至微黄，加适量水焯煮5分钟。

3. 加入玉米、适量盐，继续焯煮10分钟左右。

4. 可根据自己的口味添加调料、香菇等配菜，起锅前撒上些许青蒜即可。