无锡酱鸭怎么烧好吃（成品酱鸭怎么烧好吃）

要烧出美味的无锡酱鸭，首先需要选择优质的鸭肉，并进行适当的腌制，以增加鸭肉的香味和口感。

将腌制好的鸭肉放入锅中翻炒，加入适量的无锡特色酱料、料酒、酱油、糖等进行调味，不断翻炒让酱料均匀渗透到鸭肉里。

最后用少量的清水加入锅中并盖上锅盖煮熟即可。烧出的无锡酱鸭肉质细嫩、色泽红亮， 搭配口感一流的特色酱料，香味四溢，味道鲜美，口感非常好，值得一试。

1. 鸭子买回来清洗干净。

2. 姜片，辣椒，各种香料准备好。

3. 所有的香料料洗干净放料包里。

4. 锅里加水没过鸭子烧开，撇去浮沫，加料酒，香料包继续烧会。

5. 加入老抽，生抽小火慢慢烧。

6. 翻过来看有点上色了，拿筷子在大腿插下去，一插到底的基本就可以了，加入冰糖，鸭子不能烧太酥，太酥吃起来口感就不好了，鸭子嫩的时间少烧点，老鸭就得时间长点。

7. 开大火把汤烧稠了，拿个勺子把汤舀起来浇鸭子上，这步骤得耐心，慢慢来，一勺浇好再一勺，等一两分钟再浇，颜色这样基本就可以了，这颜色漂亮吧。

8. 出锅晾凉。