宣堡小馄饨皮做法（正宗宣堡馄饨馅的做法）

步骤 1

1.面、水、盐混合 搅拌至絮状 状态偏干 粗揉成团，会有点难揉

步骤 2

2.粗团后厨师机3档继续揉8分钟 朝同一方向揉至表面光滑

步骤 3

3.盖个盆子醒面二三十分钟

步骤 4

4.撒多点淀粉至面板 擀面杖压成厚面饼

步骤 5

5.继续撒淀粉擀成大面皮

步骤 6

6.压面头刻度由大到小过几遍 没有压面头可以一直撒淀粉擀至需要厚度

步骤 7

7.凯伍德压面头7档薄厚

步骤 8

8.分切，宽度刚好是2片馄饨皮 分切时注意撒淀粉

步骤 9

9.撒了淀粉叠在一起不会沾

步骤 10

10.多余的皮冷藏保存尽快用

步骤 11

11.多余的馄饨冷冻保存