鱿鱼豆腐大虾怎么做（鱿鱼大虾的正宗做法）

主料:虾100克，鱿鱼1条，蟹棒3根，豆腐1块，蟹味菇1盒，西兰花4小朵，胡萝卜1段姜2片，葱2根，蚝油1汤匙，调制鸡汤半碗，油适量，盐适量。

做法如下:

1、先准备好海鲜。

2、再准备好其他青菜、豆腐和蟹味菇。

3、豆腐切小块放淡盐水浸泡一会。

4、放油锅里煎至两面微金黄。

5、鲜虾去壳去虾肠虾线；鱿鱼治净切花刀后切小块；蟹柳切段。

6、把鱿鱼和虾焯一下水。

7、西兰花切小朵；胡萝卜去皮切片；姜切小片葱切小段。

8、蟹味菇去根洗净焯水。

9、锅中加油，下姜片、葱白炒出香味，下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀。

10、加入胡萝卜和豆腐，加盐和蚝油调味。

11、把材料转入锅煲，倒入鸡汤，小火煲10分钟。

12、然后加上西兰花、蟹枊和葱，再盖上煲2分钟就可以了。