麦芯高筋小麦粉做包子没有酵母能发酵吗（富强小麦粉做包子要加酵母粉吗）

麦芯高筋小麦粉在做包子时没有酵母是无法发酵的。酵母是发酵的关键成分，它可以通过分解淀粉产生二氧化碳，使面团膨胀发酵。若没有酵母，包子面团无法产生二氧化碳，无法发酵膨胀，最终做出的包子会比较硬和平底。所以，酵母在包子的制作过程中起到了至关重要的作用。

不行，高筋麦芯小麦粉没有安棋酵母是发不起来的！而使用酵母粉略加点糖，麦芯高筋小麦粉不但发的快，而且发的象蜂窝似的很香，做包子，馒头不要太泡。