豌豆羹的做法（鲜豌豆羹的正宗做法）

材料：

南瓜250克，玉米粒150克，豌豆150克，生姜50克，胡椒粉，鸡蛋2只。

做法：

（1）准备好所以食材〔南瓜250克，玉米粒150克，豌豆150克，生姜50克，胡椒粉，鸡蛋2只。〕。

（2）鸡蛋打散搅拌备用；南瓜切细小方块。

（3）在锅里放入适量水，把南瓜先煮熟，然后加入豌豆、玉米、生姜煮熟，后加入鸡蛋做成羮，放入胡椒粉及盐调味。

用料

嫩豌豆

200克

肉末

80克

葱白

1小段

蒜

2瓣

生抽

适量

白胡椒粉

适量

盐

适量

淀粉

适量

水淀粉（勾芡用）

适量

做法

1/8 准备食材：青豌豆洗净，葱白和蒜切末。

2/8 肉末用盐、生抽，淀粉，加几滴水搅匀后腌制10分钟。

3/8 热锅入油放蒜和葱白爆香（因为拍照所以边上有点儿糊了）

4/8 放肉末翻炒，待肉未变白。

5/8 加豌豆继续翻炒1分钟。

6/8 倒水，水的量是没过菜后再多放一点儿，加盐、白胡椒粉，盖上锅盖转小火煮10分钟左右。

7/8 开盖转大火加水淀粉勾芡，边倒水淀粉边用锅铲翻炒，当汤变得有点儿稠即可关火。

8/8 装盘即可开吃了，味道清淡，小朋友也爱哦。

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