稀面饼的制法: 面粉一小碗,加水、鸡蛋、盐、味精搅成糊状,里面可以加你喜欢的任何东西,菜末、肉末、海鲜末都行,还可以根据自己的口味加咖喱或辣椒面或蒜末等等。
锅内加油少许烧热,倒入一堆面糊,用铲扒成平圆的饼状,煎到黄脆再翻面煎。此饼的口感还可以。 特点:作法简单,营养丰富。
普通的煎面饼的做法:
①取一钢盆放入中筋面粉加入盐,蛋打散加水打匀,混入面粉里拌匀成粉浆,放入冰箱冷藏静置1小时以上。
②青葱洗净拭干切葱花. 取出醒好的面糊拌入葱花。
③平底锅加热放一匙油,放一大杓粉浆快速抹平,摊成薄薄的圆饼状 。
④煎至呈金黄色翻面再煎着色即可 。