酸菜汤米粉怎么做好（广东酸菜汤米粉最正宗做法）

步骤 1

干香菇用水泡发，切丝。酸菜洗净，切丝。米粉用剪刀剪成两段。香芹取梗切细细的粒。

步骤 2

锅中放油烧至6 成热，将香菇丝放入爆香，再把酸菜丝放进去翻炒出香味。

步骤 3

倒入足量的水煮开，然后下米粉煮软。

步骤 4

倒入素高汤调味，再次煮开后，撒入胡椒粉、香芹粒便可起锅了。