陈皮最好使用成熟的柑橘皮来晒制。成熟的柑橘皮在晒干后,药效会更强烈,而且口感也会更好。同时,晒制的过程中可以加入适量蜂蜜调味,以增加陈皮的口感和药效。
此外,制作陈皮的柑橘品种也有所选择,例如广东新会的茶枝柑、大红袍、福橘、温州蜜柑等品种的柑橘皮都可以用于制作陈皮。其中,新会的茶枝柑是制作陈皮的最佳品种之一,因为其果皮较薄、果肉较少,晒干后口感和药效都非常好。
需要注意的是,晒制陈皮的过程中需要避免阳光直射和潮湿环境的影响,以免影响陈皮的质量和药效。同时,建议在医生的指导下使用陈皮,避免自行使用出现不良反应。