如何冷冻 和解冻 西红柿（怎么冷冻西红柿和新鲜的一样）

1.把西红柿放到冷藏板上。把板子放到冰柜上。将西红柿放在板子上，可以保持它们的形状。西红柿在烹饪前不用焯。

2.当西红柿上冻后，把它们从冰箱里取出来。把它们放到密封的塑料袋里。确保袋子里所有的空气都被挤出来。

3把冷冻的西红柿放到温水里解冻。当它们在温水里一分钟后，皮会松弛下来，并容易剥离。

西红柿解冻的方法多种多样，直接把西红柿放在热水里面静止10-20分钟就可以达到解冻的效果了，但是一定要注意时间，否则会破坏西红柿的营养价值以及味道，或者放在微波炉里面打一下，微波炉都自带解冻的功能。

也可以首先烧开一壶热水，然后把开水倒入盆里面，再把西红柿放在里面就可以了解冻了，时间大约控制在10分钟左右即可。