益生菌一般放在2-6℃之间冷藏就可以,含有益生菌的饮品、酸奶可以放在0-4℃之间。益生菌的活菌数与存放的方式是密切相关的,如果存放的方式不正确,益生菌就会很快失去了活性。
益生菌怕光、怕热也怕湿,比如温度高、湿度大,那么活菌的存活时间就非常短。温度低,同时又比较干燥,活菌的存活时间就比较长。所以在存放的时候一定要注意才行,不正确的储存会严重的影响产品的效果。
常温保存
经过微胶囊包埋、冻晶干燥等技术处理过的益生菌粉剂或片剂,可进行常温保存,较适宜的温度是25℃以下,最高不要超过37℃,因为在一定温度范围内,相对较低的温度,对菌的稳定性和药效会更有利。另外此类益生菌产品比一般的益生菌饮料功能性强,往往有特定性功能。