11个月婴儿怎么炖猪脑（儿童炖猪脑吃一般放什么去炖）

11个月宝宝可以适量吃一点猪脑，前提是彻底熟透。但是以吃猪脑来补脑子提高智力的想法是不正确的，吃猪脑也并不会提高孩子智力。猪脑胆固醇含量较高，不适合多吃。并且添加辅食需要循序渐进，每添加一种食物都是小量开始，观察几天没有不适症状再考虑适当加量。

六个月大婴儿添加辅食第一口推荐强化铁米粉，各种果泥菜泥肉泥慢慢添加，等轮到猪脑也是好几个月之后了，毕竟猪脑不是常规饮食。

将猪脑浸入水中浸泡，直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面；

2、用手抓几下，按猪脑的血管纹路，撕出血筋薄膜(用牙签挑出也行)；

3、准备好3种配料，清洗干净，鸡心枣属于小枣，无核，普通红枣大个的话3个够了；

4、处理干净的猪脑放入大碗或炖盅里，放入配料，将红枣对半切开，好出味；

5、猪肉洗干净后切小块，也放进去；

6、加入1匙白酒去腥；

7、加入几块姜片；

8、加适量水没过材料；

9、盖上盖子，水开后改成小火，隔水炖1—1.5个小时；

10、炖好后加盐调味即可。