面粉发酵的时间取决于多个因素，如温度、面粉的种类和添加的发酵剂等。一般来说，面粉发酵成馒头需要约1-2小时。以下是一种常见的蒸馒头的做法：
材料：
- 面粉：500克
- 酵母：3克
- 白糖：30克
- 温水：适量
步骤：
1. 准备工作：将面粉、酵母和白糖放入一个大碗中，搅拌均匀。然后逐渐加入适量的温水，边倒边搅拌，直到面团成型。
2. 揉面发酵：将揉好的面团放在案板上，用手掌揉搓约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。然后将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖通风的地方发酵约1-2小时，或者直到面团体积明显增大。
3. 分割成小块：发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气。然后将面团分割成小块，每个小块的大小可以根据个人喜好来定。
4. 成型：将每个小块的面团搓圆，然后用手掌压扁成馒头的形状。将成型好的馒头放在蒸锅中，注意馒头之间要留有一定的间隔，以免粘连在一起。
5. 蒸馒头：将蒸锅加热至水开后，放入已经成型好的馒头。盖上锅盖，用大火蒸约15-20分钟，或者直到馒头变得松软蓬松。
6. 出锅享用：蒸好的馒头取出，稍微晾凉后即可食用。可以根据个人口味搭配其他食材和调料一起食用。
需要注意的是，面粉发酵的时间可能因为温度等因素而有所差异。在发酵过程中，可以根据面团的状态进行观察和判断，确保面团发酵到适合蒸馒头的程度。
