黑猪和花猪的肉质区别（北京黑猪和红山草猪有什么区别）

我看见过花猪，还是很小的时候在农村看见的，花猪好像是和白猪一样，没吃过。

黑猪我经常吃，总吃精气神山黑猪肉，味道挺好的，有很浓的原始的猪肉味，刚开始吃的时候还不习惯，吃时间长了再吃市场上的白猪肉，一点猪肉味都没有，什么味道都没有。希望可以帮到你。

黑猪肉和普通猪肉的区别:

1、口感。黑猪肉的瘦肉部分有嚼劲，肉质滑嫩但不会失去韧性，而肥肉部分经过咀嚼就会融化;普通猪肉的肥肉入口很软，但没有浓郁的肉香，而瘦肉经过咀嚼很容易变成渣状。

2、肉质。黑猪肉的肉色鲜红，细看的话，会发觉还猪肉的肉肌纤维细，所以口感会细嫩很多。普通猪肉的肉色淡红，肉纤维比较粗。