毛冬瓜怎样弄才好吃（毛冬瓜最好吃的6种做法）

冬瓜去皮，两半去掉瓤，切成三角块，加入适量老抽、生抽抓匀，起锅烧油，油热后放入大蒜，炒香后倒入腌制8 分钟左右的冬瓜，炒到表皮有点微微发黄就倒入清水没过大部分的冬瓜，盖上锅盖焖5 分钟左右，加入少量盐、鸡精、十三香，翻拌均匀后加入一点水淀粉，再盖锅盖焖一分钟，撒一把韭菜段炒至断生，大火收汁就可以装盘。

材料

毛冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精

做法

1、毛冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。

2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

5、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。