排骨汤熬多长时间最好（排骨汤一般炖几个小时最好）

排骨头汤通常炖一到两小时比较好。骨头汤是一种很有营养的食物，这种食物中富含有大量的蛋白质以及微量元素，特别是钙离子含量特别高，可以很好的对于缺钙换者进行补充。

而且骨头汤里面还有很多优质的蛋白质，通常建议骨头汤炖1至2小时最好

一是乳白色的浓汤。加水必须一次性加够，不得中途加水，不能加酱油，烧开后需要大火约一个小时。

特点：肉烂汤浓味醇厚。

二是清汤，也不能加酱油，大火烧开后转成小火，约1.5-2小时。

特点：汤清味鲜。它们的区别关键点就在于火的大小！