蒜泥蒸排骨是哪里的（正宗蒜蓉蒸排骨做法）

广东的，粤菜。

我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸，即以蒸汽加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养，而且也少了烟熏火烤的烦恼。本款蒜蓉蒸排骨，操作简单，嫩滑多汁，蒜香浓郁，诱人食欲。

广东蒜泥蒸排骨，之前在深圳常吃，顺便给大家在网上找了一下做法，分享给大家。

1. 排骨洗净沥干水分2. 把蒜姜蓉和调味料加入沥干水分的排骨里

3. 充分拌匀后,腌制两小时吧

4. 腌制好的排骨铺在之前忘记拍照的胡萝卜丝上面, 再放在电饭煲蒸笼隔层上.

5. 为了减少蒸排骨产生的水蒸气到碗里, 在上面扣了个碟子 (也可以盖层保鲜膜)

6. 午餐的米洗好加入适量的水已经在电饭煲了的, 然后按键煲饭. 待饭好的时候, 再闷它个十分钟左右吧, 菜也好了, 可以出来了