做双皮奶的开水比例是什么意思（双皮奶和水的比例一般是多少）

做双皮奶开水比例是指双皮奶粉与开水的比例，一般为1份双皮奶粉加6份开水，即1：6，也就是10克双皮奶粉兑开水60克，制作双皮妙时应先将水烧开，加入适量糖再加入双皮奶粉调匀即可。

正常来说双皮奶粉和水的比例为1:8，也就是10克的双皮奶粉，可以兑80克水。但每个品牌的双皮奶粉兑水比例都会不一样，具体可以留意双皮奶粉外包装上的兑水说明，有些双皮奶粉的兑水比例是1:6，水更少，制作出来的双皮奶味道会更浓，奶味更明显。

利用双皮奶粉制作双皮奶方法比较简单，先准备200克的温水，倒入锅中放入40白糖加热，知道白糖完全溶解。再放入40克的双皮奶粉，一边加热一边搅拌，知道水沸腾，双皮奶粉完全融入到水里就可以关火。将双皮奶液倒在碗里，放凉之后再放入冰箱里面冷藏一段时间，美味的双皮奶就制作出来了。想要增加双皮奶风味，可以做好之后加上果酱、黄豆粉、葡萄干等配料。