红烧卤鸭最正宗的做法（正宗卤鸭做法及配方）

.把鸭子切块；

2.再次冲洗干净；

3.锅里放水煮开；

4.把鸭块放入焯水；

5.拿出鸭块后再次用水冲洗干净；

6.锅中放入少许麻油；

7.加入生姜片小火煸炒；

8.加入鸭块一起中火煸炒一下；

9.把鸭块放入高压锅，加水，刚刚没过鸭肉即可；

10.火煮到高压锅发出声后改中火继续煮20分钟关火；

11.把鸭肉连同剩余的汤水倒回到锅里；

12.加入一勺红腐乳调味；

13.再次大火煮三分钟左右即可。

食材主料卤鸭300g辅料油适量盐适量步骤1.买回卤鸭2.热好油锅 倒入锅内炒香3.加入适量的开水 盖上锅盖焖8分钟4.水烧干即可5.出锅小贴士不用加调料了