鲤鱼酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，它有独特的麻辣酸爽的口味。以下是制作鲤鱼酸菜鱼调料包的一种做法：
所需材料：
- 酸菜：150克
- 辣椒粉：适量
- 豆瓣酱：适量
- 花椒粉：适量
- 姜蒜末：适量
- 鸡精：适量
- 香葱：适量
- 料酒：适量
做法步骤：
1. 准备一个碗或小锅，将辣椒粉、豆瓣酱和花椒粉放入碗中。根据个人口味来决定调料的多少，可以根据个人喜好增减。
2. 将姜蒜末加入碗中，并加入适量的料酒和少许盐，搅拌均匀。
3. 将锅预热，加入足够的食用油进行烧热，然后将调料倒入锅中翻炒出香味。
4. 加入切成小段或者切成小块的酸菜和一些适量清水，继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的鸡精，再加入适量的水，搅拌均匀。
6. 煮沸后，调味料包就可以用于烹制鲤鱼酸菜鱼了。
使用这个调料包时，先将煮沸后的调料倒入锅中，再放入预先处理好的鲤鱼，并继续加热直到熟透。最后撒上香葱即可。
希望这个做法对您有所帮助！如果还有其他问题，请随时向我提问。
1、鱼1500g，酸菜500g，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，香菜适量，酱油适量，蚝油适量。
2、鱼肉片好用适量白胡椒粉和料酒，生粉腌制半小时。3、姜片和酸菜下锅，先炒干水分，再放油和适量酱油，蚝油炒香。
4、加入清水烧开，然后中火熬汤，熬出酸菜味，熬到汤浓稠。
