清炒丝瓜的家常做法（湖南清炒丝瓜最正确的做法）

1/11 用的自家炸的豆油，颜色比较黄亮



2/11 丝瓜一根



3/11 削皮洗净切片



4/11 红辣椒切丝，葱切碎



5/11 热锅凉油



6/11 倒入葱花爆香



7/11 倒入丝瓜翻炒



8/11 加点水炒软



9/11 放入红辣椒丝，加盐，鸡精翻炒均匀



10/11 盛入盘中

1、丝瓜三根。

2、将丝瓜削皮，切成滚刀块。

3、红辣椒一个，切成细丝。

4、青辣椒一个，切成细丝。

5、凉油下锅，下入小茴香，炒出香味，油热时爆炒丝瓜。

6、然后加入青红椒丝，出锅前加入蒜蓉