溏心蛋冷水下锅还是沸水下锅（溏心蛋冷水下锅要煮几分钟）

1、鸡蛋冷水下锅，水没过鸡蛋。

2、中火煮开。

3、水开后继续煮1分钟。

4、关火后再盖上盖子焖两分钟。

5、

在烹制溏心蛋时，常见的做法是将蛋放入开水中煮，待水再次煮沸后立即关火，然后将蛋捞出放入冷水中进行冷却。这种方法可以避免蛋黄过熟，但也存在蛋清未凝固的情况。如果想要蛋清凝固，可以先将蛋放入凉水中，然后再加热到水开，煮2-3分钟即可。

所以，溏心蛋的做法可以根据个人口味和习惯而定。