糖炒板栗仁的做法（糖炒板栗技术培训）

步骤1，煮化黄油

锅热后放入黄油，将黄油炒融化后，将板栗倒入锅中。

步骤2，翻炒板栗在锅中撒下白糖，转大火，不停的翻炒板栗，将白糖炒融化。

步骤3，煮制板栗

倒入清水，盖上盖子用中火煮20分钟，再用大火收汁即可食用。

准备食材。生栗子。糖、油适量。

做法。新鲜栗子需挑拣去除坏的留好的在阳台晾晒两天，这样煮熟后容易脱壳。给栗子用剪刀剪个缺口。清洗栗子，把洗过带点水的栗子，放高压锅加一勺油，少许糖，用小火慢慢烘熟，烤干。锅热放少许油加入栗子翻炒即可