材料：牛肉500克配料：胡椒粉适量、迷迭香适量、食盐适量、蒜末适量制作方法：
1、选择较为方正的牛肉，切成2-4厘米厚的大片。
2、将蒜末、胡椒粉、迷迭香、食盐均匀的撒在牛肉片上，腌制2小时左右。
3、将牛肉片（去掉腌制料）放进烤盘，送入预热好190℃的烤箱中，循环热风烤30分钟（可以根据肉片的厚度适当更改时间）。
4、取出后改刀装盘，配上喜欢的调味即可食用。
食材：牛里脊500g，一个洋葱，一勺生抽，一勺蚝油，一袋烧烤调味料，一勺食用油，三克熟芝麻，适量的葱花，三克红薯淀粉，三克烤肉料，一勺料酒，两个辣椒。
烹饪方法：
1、将买来的牛肉清洗干净之后，泡20分钟，泡出血水之后，再用厨房用纸擦拭干净，然后片成较薄的牛肉片。如果对自己刀工不太自信的话，大家也可以买现成的牛肉片，但一定要选择那种薄一点的牛肉片，否则，牛肉烤出来比较柴。
2、把牛肉片放到一个深碗之中，加之前准备好的料酒，生抽和蚝油，用手抓拌均匀之后，再撒上适量的烤肉料和烧烤料，再次搅拌均匀之后，加入淀粉和食用油，来锁住牛肉中的水分。
取出烤盘，铺上一层锡纸，然后将切成块的洋葱铺进去，洋葱可以切得稍微大块一点。
4、把牛肉放在洋葱上，尽量摊开一点，以免牛肉片受热不均，然后盖上一层锡纸，以防止牛肉烤糊，烤箱预热之后，中层，上下火，180度，烤8分钟。
5、时间一到，大家就可以拿掉上面的锡纸，加上适量的芝麻和切好的辣椒圈，再调200度，烤5分钟，喜欢吃辣的话，也可以撒一些辣椒粉。
6、这时候，烤好的香烤牛肉片就做好了。
