蛋白炒黑木耳是怎么做的（素炒黑木耳正宗做法）

做法步骤

步骤 1准备好泡发好的木耳20朵，鸡蛋4个，青椒1个。

步骤 2鸡蛋用筷子打散，青椒去籽、洗净、切成小块，蒜切片，准备葱花少许。

步骤 3起锅烧油，炒好鸡蛋盛出备用。

步骤 4起锅烧油，放入葱花、蒜片爆香。

步骤 5蒜片变色出香时，加入青椒翻炒。

步骤 6加入木耳翻炒均匀。

步骤 7加入海鲜酱油1勺约40ml。加入蚝油半勺约20ml。加入鸡蛋翻炒均匀出锅

主料；鸡蛋4个 黑木耳（干）20g ；辅料；小葱 蒜 ；蛋白炒木耳的做法步骤；

1. 黑木耳用温水泡发，洗净摘去根，撕成小朵。蛋清加少许盐搅拌备用。；

2. 锅里放一勺的油，烧到6，7成热，放蛋清，马上关火快速翻炒，装盘备用。；

3. 蒜片放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可。