腌肉一般腌几天（冬天腌制咸肉的最正确方法）

2-3天。在腌制2-3天后，在通风处悬挂10-15天就可食用了。值得一提的是，在腌制的时候，肉一定要隔一天翻一次身，尽量保证腌制得均匀。

一般情况下，要腌制一个星期左右，就可以吃了。