裂纹蛋能吃吗（裂纹蛋怎么挑选）

裂纹蛋能否食用，取决于裂纹出现的原因。

如果鸡蛋在运输过程中受到剧烈震动或碰撞等外力作用，导致蛋壳出现裂纹，但蛋液没有溢出，且蛋壳内膜没有破损，这种裂纹蛋是可以食用的。但需要尽快食用，以免细菌侵入蛋液。

如果鸡蛋因存放时间过长，导致蛋液水分蒸发，蛋清变稀，蛋黄紧贴蛋壳，这种裂纹蛋已经不新鲜了，不建议食用。

如果鸡蛋因感染了细菌或其他原因，导致蛋壳出现裂纹，且蛋液已经溢出，这种裂纹蛋已经受到了污染，不建议食用。

因此，如果裂纹蛋没有受到污染，且没有变质，是可以食用的。但为了保证食品安全，建议选择新鲜、完整的鸡蛋食用。