制阿胶桃片糕的步骤如下：
1. 准备材料：阿胶粉、黄酒、冰糖、桃仁、糯米粉。
2. 将阿胶粉用黄酒浸泡，需要约2小时，让阿胶充分吸黄酒。
3. 将浸泡好的阿胶粉加入适量的清水，搅拌均匀，煮沸后转小火慢慢熬制，期间需要不断搅拌，直到阿胶完全溶解，呈粘稠状，关火，晾凉。
4. 在阿胶完全晾凉后，加入适量的冰糖，搅拌均匀。
5. 取一个平底锅，将糯米粉加入适量的清水，搅拌均匀，煮成糯米糊。
6. 将糯米糊倒在平底锅中，用中小火慢慢煎，煎的过程中需要不断翻面，直到两面都煎成金黄色，出锅，晾凉。
7. 将晾凉的糯米糕切成片，然后将阿胶糕和桃仁混合，均匀的撒在糯米糕上，用手压紧，使其粘合在一起。
8. 将做好的阿胶桃片糕放入冰箱冷藏，需要冷藏约3小时，使其定型。
9. 定型后的阿胶桃片糕取出，切成适当大小的块，即可食用。
温馨提示：
1. 阿胶需要充分吸黄酒，才能更好的发挥其功效。
2. 煮糯米粉的过程中，需要不断搅拌，防止粘底。
3. 煎糯米糕的过程中，需要保持中小火，避免煎糊。
4. 阿胶桃片糕需要冷藏定型，才能更好的保持形状和口感。
制作阿胶桃片糕的步骤如下：
将阿胶敲碎，放入一个比较大的耐高温的盆中，倒入黄酒，盖上保鲜膜，浸泡2~3天（或根据情况而定）。
将核桃、黑芝麻烤熟。核桃掰成小块后与黑芝麻混合。
阿胶在黄酒中浸泡两天后，全部融化。
将冰糖倒入阿胶里，尽可能地敲碎。
将阿胶放到蒸锅里蒸煮，直到冰糖全部融化后离开蒸锅，倒入核桃黑芝麻。
将核桃、黑芝麻与阿胶充分拌匀。
在装阿胶膏的容器里抹上植物油，或者用油纸铺垫，将拌好的阿胶膏倒入容器里，压实，凉透后放入冰箱内存放一天。
将定型的阿胶膏取出后切片。
制作阿胶桃片糕需要一定的耐心和时间，建议按照步骤进行操作，以确保阿胶桃片糕的质量和口感。
