主料：糯米200克、五花肉100克。
辅料：料酒1汤匙、生抽1茶匙、红线3根、粽叶3片、油适量。
做法：
1.五花肉切成小片，加料酒、生抽，搅拌均匀后放入冰箱待用。
2.洗净的糯米中放一点生抽搅拌片刻。
3.干粽叶放在热水粒浸泡3分钟后，剪去尖的两头。
4.将泡好的棕叶根尖部卷一个漏斗状。
5.再放入糯米和肉片，使糯米均匀的包住肉片。
6.最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整，用红绳系紧。
7.放入蒸锅蒸40分钟即可。
主料：糯米一小盆，花生适量，赤小豆适量，粽叶20片，火腿一根，五花肉300克。
调料：食盐，料酒，生抽半勺，老抽半勺，白糖一大勺，五香粉一小勺，花椒粉少许。
1、五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味。
2、红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀，粽叶剪去两头，备好所有用具。
3、火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块。
4、将粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒。
5、糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用。
6、取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽子。
7、粽子全部包好后放入大锅中隔水蒸，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右。
