西兰花做汤用不用焯（西兰花可以直接煮汤喝不用焯水吗）

你好，西兰花属于易熟蔬菜，无需提前焯水，只需随着汤汁煮沸煮软嫩即可，这道汤的精华就在这上汤之中，如果家里刚好煮了鸡汤，则可用鸡汤代替鲜鸡汁来制作汤底，或者用调味品入味，如鸡精，味精，料酒，耗油调制，喜欢重口味点的可以洒少许生抽，总结就是无需提前焯水

我觉着还是先洗洗，让后再焯水。再做备用。。

把锅里倒上水。水开往锅里放调料。把要放的放全。再尝一尝甜咸。以防做的不对口味。

我觉着放点西红柿比较口感好。汤就得淡一些。放点虾皮提鲜。最后放西兰。因为放早了容易烂乎乎的口感不好，也得看个人对口