米粉酱料香料配方（正宗米粉酱料配方）

以下是一种常用的米粉酱料香料配方：

酱料：

- 豆瓣酱：适量（可根据口味调整）

- 蚝油：适量

- 酱油：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 蒜蓉：适量

- 生姜末：适量

- 葱花：适量

- 辣椒油：适量（可根据口味调整）

- 香菜：适量（可根据口味调整）

香料：

- 八角：1-2颗

- 肉桂皮：适量

- 干辣椒：适量

- 花椒：适量

步骤：

1. 将八角、肉桂皮、干辣椒和花椒炒香，放入研磨器中研磨成粉末备用。

2. 在一个碗中，将豆瓣酱、蚝油、酱油、糖、鸡精、蒜蓉、生姜末和葱花混合均匀，制作成米粉的基础酱料。

3. 根据个人的口味偏好和辣度要求，可以根据需要添加适量的辣椒油和香菜。

4. 在炒米粉或拌米粉时，将香料粉末和基础酱料加入炒锅中，与米粉拌炒均匀，直至热透。

5. 撒上适量的香菜作为装饰即可享用。