蜜饯和果脯的区别 蜜饯和果脯有什么区别（蜜饯果脯与果干之间的区别是什么）

1.

制作方法不同 果脯是用新鲜水果去皮去核后,切成块状或片形,经糖泡制、烘干而成的半干状态的果品;蜜饯是用浓糖浆、蜜等浸渍后制成的果品。

2.

添加成分不同 果脯主要突出水果材料,因为糖溶液的防腐效果,一般不添加防腐剂以及其他成分;而蜜饯主要突出糖浆的材料,为了口感还会加入一些添加剂。

3.

含水量不同 很多人习惯把不带汁的果品称为果脯;带汁的果品称为蜜饯。