新铁锅烧锅爆皮了怎么处理（铁锅烧干锅了有碳化怎么补救）

新铁锅烧热后用砖头或者是旧砂轮儿进行磨擦，磨上两三遍以后，用清水把锅再刷干净。然后再用火把锅烧热。买两块猪肉皮。再进行摩擦蹭一下。然后就可以正常使用了，它也就不生锈了，也不爆皮了。

新买的铁锅,最好先弄一些锯末、稻草之类的东西,放在锅里点火,烘一烘,这样可以起“退火”作用,改变它的硬脆性质。

然后用砂布、炉灰或稻草把锅内擦磨光滑。

首先烧开一锅水,把锅洗净再放在火上加热,用些食油在锅内擦一遍,就可以做饭或炒菜用了。这样处理后的锅,可以增强耐火能力和防锈性能。

还有一种办法:先用粗布把锅上的铁锈擦去,然后放几匙盐在锅里炒,盐炒黄后就用来擦锅,擦好后把锅抹净,再用菜叶水在锅里煮一煮,锅就光滑了。