绿豆潮糕怎么做（潮汕绿豆糕制作方法）

绿豆潮糕的做法如下：

一、材料

二、做法

1、绿豆洗净，加入适量的水，烧开后小火慢煮。

2、煮至豆子开花，汤汁粘稠时即可。

3、淀粉加入适量水溶开，加适量白糖，调匀。

4、将绿豆粥沥去水分，放入淀粉水浆中，然后搅匀。

5、容器内涂油。

6、将调好的绿豆粉浆放入容器内，入蒸锅大火蒸二十分钟。

7、取出晾凉、放冰箱冷藏，吃时拿出切块。

8、锅内放半碗水，放入冰糖熬化，加少许水淀粉勾薄芡，晾凉。

9、把冰糖汁浇在凉糕上即可。